Per a l'elaboració de pastes de te per a 4 o 6 persones necessites:
125 g de mantega a temperatura ambientUna culleradeta de ratlladura de llimona
Una mica de vainilla
90 g de sucre glace
1 ou gran
125 g de farina
Cireres gebrades
Sucre glace per decorar
Comença preescalfant el forn a 180º.
Elaboració:
Cobreix la safata de forn amb paper antiadherent i reserva-la.Bat la mantega fins que adquireixi textura de pomada i afegeix el sucre glacé, la vainilla i la ratlladura de llimona.
A continuació bat l'ou i afegeix-gradualment sense deixar de batre. Tamisa la farina i incorporar poc a poc i continua batent.
Amb ajuda d'una cullera posa aquesta barreja en una màniga pastissera amb broquet estelada d'1 cm de diàmetre. Si no disposes d'una, aquí t'ensenyem com fer una màniga pastissera de forma ràpida i senzilla.
Sobre la safata reservada inicialment, fes rosetes d'uns 4 cm de diàmetre, lleugerament separades entre si. Posa mitjana cirera a cada roseta a manera de decoració, i introdueix la safata al forn ja calent, deixant-entre 12 i 15 minuts.
Passat aquest temps, treu les teves pastes de te del forn i deixa que refredin sobre la reixeta. Mentre són a la reixeta, empolvora sucre glace.
Ja només et falta preparar el te i podràs començar a menjar-les!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada